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Pero es un enfoque muy indirecto. Quien debe hacer ese trabajo es el Servicio Nacional Pesquero y Marino, una parte de la Administración Oceánica y Atmosférica, o NOAA. La cantidad que se puede pescar depende de los resultados de las mediciones de la NOAA. Otro componente crítico en la valoración es la información sobre la edad y el crecimiento de la población. Cuando un pez crece, un pequeño hueso en el oído, llamado otolito, desarrolla capas bien diferenciadas, como los anillos de un árbol. A partir de esas muestras, podemos estimar la edad del individuo e investigar los patrones de edad en la población a lo largo del tiempo. Esa información también se usa en la valoración. A BORDO DEL TRADITION OCÉANO ATLÁNTICO Muchos pescadores lo ven de otro modo. Creen que los científicos del Gobierno no saben nada sobre la pesca y no pueden conseguir un cálculo preciso. Y que la NOAA subestima la cantidad de peces que hay en el mar. Una de bacalao y tres de mielgas. Vale. Veo muchas rayas. Muchas. Es un lugar único en esta época del año. CAPITÁN DE PESCA Hay bacalao, hay róbalo, platija y limanda, todos mezclados. Hay una gran brecha entre lo que vemos nosotros y lo que ve la ciencia. No encaja. No se acerca nunca. Ni siquiera nos movemos en las mismas cifras. Nuestra ciencia es que los pescadores queremos tener un futuro. Hay un buen motivo para que la gente crea que hay algo que está muy mal en sus valoraciones. Nos creemos ese enfoque porque es todo lo que tenemos, pero es muy impreciso. Los pescadores quieren que se oiga su voz a la hora de hacer políticas. Muchos sienten que eso no ocurre. He estado en reuniones desde . En ninguna reunión me dieron nada. Siempre estuve ahí para negociar e intentar no ceder. Los pescadores ya no tenemos ni voz ni voto, y ese es el problema. Muchos líderes de la industria pesquera de Nueva Inglaterra llevan décadas librando una guerra contra la ciencia. Y los científicos y los pescadores desconfían unos de otros. Pero sí que hubo una crisis del bacalao. Creo que nadie puede negar eso. Mientras tanto, cada vez entra más pescado extranjero en el mercado. Pescado, en gran parte, por flotas enormes con poco interés en su impacto sobre la cantidad de peces. Y gracias a la mano de obra barata, las cadenas internacionales se han vuelto rentables. Capturan pescado y lo congelan a bordo, lo envían a China, lo descongelan, lo procesan, lo tratan con químicos, lo vuelven a congelar y nos lo envían. Se usa en muchos productos, se cocina y se sobrecocina. Así que las etiquetas no dicen la verdad sobre el pescado extranjero que llega a EE. UU. Durante los , la NOAA hizo lo que pudo para recuperar los peces del Atlántico limitando los días que los pescadores podían faenar y la cantidad de pescado que podían coger. Pero los beneficios siguieron evaporándose. Muchas empresas pequeñas no pudieron seguir abiertas. Y vendieron sus barcos. La flota de barcos pequeños lo está pasando mal. Si no hacemos algo rápidamente, los vamos a perder a todos. Gracias. Las empresas empezaron a quebrar y los pescadores empezaron a dejarlo. La flota pasó de unos barcos a menos de . Un % de la flota desapareció. Los grandes operadores vieron su oportunidad. Entre ellos estaba Carlos Rafael, el Pezdrino. Fue comprando los permisos de pesca de los operadores más pequeños cuando quisieron dejar el negocio. Y se convirtió en la empresa más influyente del nordeste. Abrió una planta de procesado de pescado. Empezó a desarrollar una integración vertical de su negocio. También acumuló una larga lista de detenciones, condenas y multas por evasión de impuestos y horribles condiciones de trabajo en sus barcos. Pero nada lo detuvo. Mientras tanto, según cifras de la NOAA, la estrategia para salvar el pescado no funcionaba. Así que la NOAA ideó un nuevo plan. Cuotas de pesca. El término “cuota de pesca” designa cualquier sistema en el que se establece una cantidad máxima de pescado que se divide entre individuos o entre grupos de pescadores. Con esta propuesta, el Gobierno pondría techo a la cantidad de ejemplares de cada especie que podía pescarse cada año.

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